O La Pasta Galleria, do chef André Falcão, recebe como convidado do Festival Gastronômico de Pernambuco o chef Dalton Rangel, do Yuca Gourmet, no Rio de Janeiro. Para o menu exclusivo do evento, o chef oferece a entrada Rabada dos Deuses. O prato principal é o Ossobuco de Vitela com Gratinado de Manga. A sobremesa fica por conta do Semifreddo de Torrone, servido com ganache e salpicado de pistache.