O Nez Bistrô, comandado pelas chefs Taciana Teti e Lícia Maranhão, recebe como convidado durante a segunda etapa do Festival Gastronômico de Pernambuco o chef Maurício Ganzarolli, do restaurante Bananeira, em São Paulo. Para o cardápio fechado especial, o chef oferece como entrada o Camarão na Banana. O prato principal fica por conta do Cordeiro em Croûte, servido com Galetto de Mandioquinha. Para finalizar a refeição, a sobremesa Creme Brulée de Banana e Gengibre.