Pelo sexto ano consecutivo, o Festival Gastronômico de Pernambuco promove o Concurso de Estudantes, reunindo alunos das instituições de ensino do curso superior ou técnico em Hotelaria e Gastronomia – Universidades Federal de Pernambuco (UFPE), Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Universidade Salgado de Oliveira (Universo), Faculdades Boa Viagem (FBV), Faculdade SENAC PE, Maurício de Nassau e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC).
A ideia é desafiar os alunos a apresentarem um trabalho teórico e criar um prato principal. O concurso funciona da seguinte forma: cada instituição indica um grupo de dois alunos para representá-la no concurso. No primeiro momento, no dia 16 de outubro, cada equipe apresentará um trabalho didático sobre o tema proposto pelo Festival, na loja Ferreira Costa. As apresentações são julgadas de acordo com critérios como conteúdo e clareza na exposição. O segundo momento, no dia 21, na Arena de Chefs no Shopping Tacaruna, prevê a preparação dos pratos de acordo com o tema do Festival.
CONCURSO DE ESTUDANTES:
Etapa didática dia 16 de outubro, às 10h na Arena de Estudantes da Ferreira Costa.
Etapa prática dia 21 de outubro na Arena de Chefs do Shopping Tacaruna
